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¿Qué es el ATE?

El Ate es una pasta de frutas cocidas con azúcar que se toma como postre.

Se puede hacer de varias frutas; los más comunes son los ates de guayaba, membrillo y tejocote.

El dulce se prepara simplemente cociendo la pulpa de fruta con azúcar, obteniendo un bloque de dulce que puede ser cortado para acompañar, rellenar o decorar distintas preparaciones culinarias.


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